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$1,159.00
Cantillon Ashanti es un lambic infusionado con Gorilla Pepper africano, elaborado por la cervecera belga Cantillon. Esta cerveza Cantillon Ashanti mantiene la base de fermentación espontánea, pero incorpora notas especiadas y frutales que sorprenden en cada trago. Con un perfil seco, ácido y de final cálido, es una rareza que captura la esencia de la tradición lambic con un giro moderno. Ideal para compartir o guardar en cava.
| Estilo: | Lambic con Gorilla Pepper |
|---|---|
| Alcohol: | 5.5 % |
| Temperatura de consumo: | 6° C. |
| Maridaje: | Cantillon Ashanti es una cerveza desafiante y versátil que merece maridajes igual de interesantes. Prueba con quesos de cabra curados o azules para contrastar su acidez. También funciona increíblemente bien con platillos especiados como cocina etíope, tajines marroquíes o comida tailandesa con jengibre y lima. El perfil especiado del Gorilla Pepper resalta con carnes de caza como pato, cerdo o embutidos artesanales. Para los golosos, una tarta de frutos rojos o chocolate amargo con sal de mar puede ser el cierre perfecto. |
| Presentación: | Botella de 750 ml. |
Cantillon Ashanti es una edición especial del afamado productor belga Brasserie Cantillon, concebida como la “hermana menor” de su Zwanze 2022. Este lambic ha sido infusionado con Gorilla Pepper, una variedad africana de pimienta que aporta notas especiadas, frutales y una sutil calidez que armoniza perfectamente con la acidez natural del lambic. Esta versión tiene un enfoque más pronunciado hacia el perfil clásico del lambic, pero mantiene la personalidad vibrante que caracteriza a las creaciones experimentales de Cantillon.
La cerveza Cantillon Ashanti combina de forma magistral la fermentación espontánea con los matices exóticos del Gorilla Pepper, resultando en una bebida salvaje, intensa y compleja. Su entrada es seca, con una acidez viva, seguida de un retrogusto especiado y cálido que sorprende al paladar sin saturarlo. Cantillon demuestra nuevamente que el respeto por la tradición puede coexistir con la innovación. Una botella para entendidos, coleccionistas y fanáticos de los sabores audaces.
| Peso | 1.519 kg |
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Cantillon es una cervecería tradicional ubicada en Bruselas, Bélgica, reconocida internacionalmente por preservar la elaboración de cervezas mediante fermentación espontánea. Fundada en 1900, ha mantenido procesos prácticamente intactos, convirtiéndose en un emblema del respeto por las prácticas más antiguas del mundo cervecero.
La cervecería Cantillon es considerada un referente clave dentro del portafolio de cervezas belgas. Su propuesta atrae a quienes buscan cervezas de Bélgica con un carácter distintivo y una elaboración completamente artesanal. Las cervezas Cantillon reflejan una filosofía donde el tiempo y la naturaleza dictan el ritmo de cada lote.
