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Ayotochtin Cervecería Independiente, situada en Tlaxcala, México, es una joya emergente en el mundo de las cervezas artesanales. Con su impresionante gama de cervezas únicas como "Canícula" y "Pensamiento V - Mole", Ayotochtin se esfuerza por combinar técnicas tradicionales con un toque moderno. "Canícula", por ejemplo, es conocida por su perfil sutilmente afrutado con notas de pino y cítricos, mientras que "Pensamiento V - Mole" ofrece una experiencia gustativa única con su mezcla de sabores que recuerdan al mole tradicional, combinando el chocolate con un toque especiado, lo que refleja la rica gastronomía de la región.
Ayotochtin no solo produce cervezas, sino que crea experiencias, invitando a los amantes de la cerveza a explorar sabores que capturan la esencia de la cultura mexicana. La cervecería ha captado la atención no solo por su calidad sino también por su compromiso con la innovación y la autenticidad, manteniendo un fuerte lazo con su comunidad y herencia.
